烘焙度 : Medium Roast
風味：奶油 / 李子 / 烤榛果 / 牛奶巧克力
烘焙度 : High Roast
風味：焦糖 / 朱古力 / 麥芽甜感 / 口感乾淨
這段咖啡評論經過細緻描述，呈現出令人向往的風味與特色：
這款中度烘焙咖啡具有甜美而柔和的酸感，散發著半甜巧克力的香氣，並在杯中展現烤榛果和牛奶巧克力的甜美風味。初入口時或許感覺層次略顯單薄，但隨著溫度下降，口感漸漸柔和、深邃，並帶出細膩的花香甜感。餘韻平衡，微澀的口感被甜度巧妙地中和。
適合人群： 偏愛柔和版舊式美式早餐咖啡的品飲者，將特別欣賞這款咖啡的甜美與酸感平衡。
如果這是您感興趣的咖啡風味，不妨試著一品其深邃細膩的滋味！
Fazenda Capim Branco 自 1901 年起便由安德拉德 (Andrade) 家族經營，歷史悠久且底蘊深厚。該農場位於塞拉多米內羅地區，海拔高度在 1,100 至 1,250 米之間。這裡氣候條件得天獨厚，乾季與雨季平衡得宜，為高品質咖啡的種植提供了理想環境。
農場坐落於火山土壤之上，大部分土地種植著黃色 Catuaí 品種，這些咖啡樹在當地氣候中茁壯成長。安德拉德家族以其悉心栽培聞名，確保咖啡樹的開花和果實成熟均勻，為天然處理法加工特色咖啡奠定了基礎。在這一方法下，成熟的咖啡櫻桃不去果肉直接在露台上曬乾，從而賦予咖啡迷人的甜美果香。在豆子達到理想濕度後，進行乾磨以去除乾果肉和羊皮紙，隨後精細分類以供出口。
Fazenda Capim Branco 是安德拉德家族經營的首個農場，而自 1970 年代以來，該家族不斷擴展版圖。為實現種植高品質咖啡的使命，家族購置了米納斯吉拉斯州薩利特雷山脈中的聖西爾維斯特農場。聖西爾維斯特位於海拔 1,250 米處，憑藉其理想的氣候條件，亦生產出非常優質的咖啡。
結合得天獨厚的自然條件、精細的農作物管理、前瞻的計劃規劃，以及嚴謹的收穫後處理，安德拉德家族的農場出產的咖啡屢獲殊榮，備受國內外推崇，被譽為巴西最優秀的咖啡之一。這種卓越品質體現了傳統與現代技術的完美結合，無愧於其百年傳承。
