秘魯禪茶小藍山水洗咖啡來自秘魯的Chanchamayo地區，這裡以生產高品質阿拉比卡咖啡聞名。這款咖啡通常來自Junin Coopchebi合作社，並採用水洗處理，使風味更加乾淨、明亮。
🌿 產區特色
- 海拔：約1350~1500米，屬於高海拔種植區，有助於咖啡豆風味的發展。
- 氣候：溫暖濕潤，適合咖啡生長，並賦予其獨特的風味。
- 土壤：富含礦物質的紅土，提升咖啡的甜感與層次。
☕ 風味特徵
這款咖啡擁有：
- 柑橘：清新的果酸，帶來活潑的口感。
- 巧克力：濃郁的可可香氣，增添醇厚感。
- 焦糖：甜美的尾韻，讓整體風味更加平衡。
🔄 處理方式
水洗處理法使咖啡的風味更加乾淨，突顯其柑橘與焦糖的甜感，並帶來順滑的口感。
這款咖啡適合喜歡果香與甜感平衡的愛好者，你有機會品嚐過嗎？☕🍊
基本沖泡步驟：
準備：確保你有一台咖啡研磨機，合適的手沖壺和濾杯，以及新鮮的咖啡豆。
研磨：將咖啡豆研磨成中等粗細。一般來說，20克咖啡豆配300毫升水是個不錯的比例，但你可以根據自己的口味進行調整。
加熱水：將水加熱至約90-95攝氏度，不要過於沸騰。
潤濕濾紙：將濾紙放入濾杯中，然後用熱水潤濕濾紙，這有助於去除紙味，同時也能預熱濾杯。
加入咖啡粉：將研磨好的咖啡粉加入濾杯中，輕輕搖動濾杯，使咖啡粉分佈均勻。
悶蒸：倒入少量熱水，讓咖啡粉充分浸潤並釋放氣體（大約30秒）。
沖泡：均勻地倒入熱水，慢慢進行繞圈倒水，確保水流穩定。此過程大約持續2-3分鐘。
品嚐：完成沖泡後，將咖啡倒入杯中，稍微冷卻一下，然後品嚐其獨特的風味。
