Finca Monteblanco Citrullus Nectar Co-fermented Washed 為新世界咖啡豆，新穎獨特的發酵方法和創新的理念。利用西瓜花蜜發酵水洗處理法令咖啡豆可以沖出超強蜜瓜風味。1突顯了咖啡豆的有別於傳統處理法的咖啡風味，吸引那些對新穎、優質咖啡感興趣的消費者。令同一產地的咖啡豆可以沖出換言一新的有趣風味。
Finca Monteeblanco 位於哥倫比亞慧蘭省的聖阿道夫，海拔1730公尺，占地18公頃。莊園坐落於雲霧繚繞的山頂，因此取名「白山」。莊園主人羅德里戈從事咖啡種植已有超過15年的經驗，他和妻子及女兒共同負責莊園的日常運作。對咖啡風味的精益求精，使得莊園 每一批咖啡豆都獨具特色，風味突出。
基本沖泡步驟：
準備：確保你有一台咖啡研磨機，合適的手沖壺和濾杯，以及新鮮的咖啡豆。
研磨：將咖啡豆研磨成中等粗細。一般來說，20克咖啡豆配300毫升水是個不錯的比例，但你可以根據自己的口味進行調整。
加熱水：將水加熱至約92-96攝氏度，不要過於沸騰。( 呢隻咖啡豆可以用85-87度水突顥果汁風味 )
潤濕濾紙：將濾紙放入濾杯中，然後用熱水潤濕濾紙，這有助於去除紙味，同時也能預熱濾杯。
加入咖啡粉：將研磨好的咖啡粉加入濾杯中，輕輕搖動濾杯，使咖啡粉分佈均勻。
悶蒸：倒入少量熱水，讓咖啡粉充分浸潤並釋放氣體（大約30秒）。
沖泡：均勻地倒入熱水，慢慢進行繞圈倒水，確保水流穩定。此過程大約持續2-3分鐘。
品嚐：完成沖泡後，將咖啡倒入杯中，稍微冷卻一下，然後品嚐其獨特的蜜瓜果汁般的風味。
