74158 是一種來自埃塞俄比亞的咖啡品種，被認為是阿拉比卡咖啡的發源地之一。這種咖啡以其明顯的果香、花香和柑橘味著稱，同時還帶有杏子、草莓、藍莓等水果的香氣，以及獨特的花卉和乳香味。
這種咖啡的名字“74158”是因為在1974年的一次埃塞俄比亞的咖啡品種選擇和測試中，它被選中並獲得了這個編號。這種咖啡通常被稱為“傳統品種”（Heirloom），因為它代表了埃塞俄比亞傳統的咖啡種植和採摘方式。
基本沖泡步驟：
準備：確保你有一台咖啡研磨機，合適的手沖壺和濾杯，以及新鮮的咖啡豆。
研磨：將咖啡豆研磨成中等粗細。一般來說，20克咖啡豆配300毫升水是個不錯的比例，但你可以根據自己的口味進行調整。
加熱水：將水加熱至約92-96攝氏度，不要過於沸騰。
潤濕濾紙：將濾紙放入濾杯中，然後用熱水潤濕濾紙，這有助於去除紙味，同時也能預熱濾杯。
加入咖啡粉：將研磨好的咖啡粉加入濾杯中，輕輕搖動濾杯，使咖啡粉分佈均勻。
悶蒸：倒入少量熱水，讓咖啡粉充分浸潤並釋放氣體（大約30秒）。
沖泡：均勻地倒入熱水，慢慢進行繞圈倒水，確保水流穩定。此過程大約持續2-3分鐘。
品嚐：完成沖泡後，將咖啡倒入杯中，稍微冷卻一下，然後品嚐其獨特的風味。
