這款豆子屬於 哥倫比亞 Huila 產區 Mont Blanc 白朗峰莊園的特殊處理批次，以「糖蜜酵母水洗發酵」方式呈現，帶來濃郁的巧克力與甜感層次。
- 風味筆記 / Flavor Notes
🍫 Rich Chocolate 濃郁朱古力
🍫 Cocoa 可可
🍯 Honey 蜜糖
🥛 Cream 奶油
- 烘焙度 / Roast Level
☕ Medium Roast / High Roast
中焙：平衡甜感與可可香氣
深焙：厚重口感，奶油與巧克力風味更突出
- 產地資料 / Origin Profile
🌍 國家：Colombia 哥倫比亞
📍 產區：Huila 烏伊拉
🏡 莊園：Mont Blanc Estate 白朗峰莊園
🌱 品種：Caturra / Castillo 等哥倫比亞常見品種
⛰️ 海拔：約 1,600 – 1,900 公尺
🏞️ 處理法：糖蜜酵母水洗發酵（Molasses Yeast Anaerobic Washed）
👩🌾 農戶：莊園管理，專注於創新發酵技術
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✨ 特色
- 特殊發酵技術：利用糖蜜與酵母在低氧環境中發酵，增添甜感與厚度。
- 風味表現：濃郁的巧克力與可可基調，融合蜜糖的甜潤與奶油般的滑順口感。
- 沖煮建議：適合義式濃縮與奶飲，展現厚重甜感；中焙手沖也能帶出平衡的可可與蜜糖香。
